串串香是个饮食门类，诞生于四川，也不知道是哪年走进湖北，近些年在武汉餐饮市场算得上是风生水起，武汉人简称串串。串串用材广泛，荤菜、素菜无所不串，天上飞的、地下跑的、水里游的，都可用一根竹签穿起，放入铁锅、砂锅内烫食。串串价格便宜，不论荤素，统统5毛、6毛一串。吃完付账以签子数量为凭，童叟无欺，一目了然。

永洪串串香在武汉是家专门经营串串的门店，原来经营“乐山麻辣烫”，从武昌紫阳路搬到武汉体院对面巷子内后，改做串串香，成为武汉最早最地道的成都串串香，店名以前叫体院串串香，后被一个叫永洪的90后小伙子接手，改名为永洪串串香，其独特的汤料和味碟很对武汉人的口味。

串串好不好吃，关键在锅底。永洪串串香的锅底是老板以乐山火锅底料为基础，加入自家秘制配方熬制而成，红汤鲜、香、麻、辣，味道十足；白汤原汁原味，咸鲜清爽。

这家店的蘸料也非常有特点，一干一湿。干碟是四川人喜爱的香辣花椒面，麻辣味似乎能让口腔喷火，舌尖跳舞。秘制油碟，则是在香油里放进花生碎、豌豆、大蒜末、辣椒丁、葱花、香菜和几种香料，调制了这么一碗油碟，是为了保证吃客吃了串串而不上火。

一红一白的锅底，配上一干一湿蘸料，不同的蘸吃组合，使得涮出来的串串也就多了不同的风味。不蘸味碟你可以品出红锅的麻辣鲜香，白锅的原汁原味；蘸了干碟，涮出的食物立马有了难以言表的滋味；湿碟一裹，瞬间多出了蒜香和芝麻香。吃永红串串，不论是爱辣的，怕辣的，吃微辣的，喜超辣的，总有一款串串适合你。

不老牛肉是永红串串香的特色串串,无比鲜嫩,涮而不老,有牛肉的新鲜口感，不管蘸料不蘸都好吃。不老牛肉之所以不老，是有讲究的：除了切肉的手法很关键之外，腌制牛肉的方法也很有名堂，只有把切肉、腌制几点都做对了,吃客才能吃口感超嫩牛肉。

泡椒五花肉也是永红串串香的特色之一，用五花肉把泡山椒包住一起串,使五花肉锅底中把脂肪的油脂释放出来，吃起来鲜香无比，并且开胃。

永红串串香的主打品种：泡椒五花肉、翅尖、鸭舌、不老牛肉、掌中宝、爽口鸭肠、嫩鱼片。

永红串串香地址：武汉市洪山区体院车站(以纯专卖店边，站牌正后面就有个小巷子，直接走进去，往右走100米，在巷子的左手有永洪的招牌，很醒目)

订餐电话：15827624041