永洪串串香秉承让“让串串更美味”的理念，致力于弘扬中华美食文化、打造本土餐饮品牌。 已经发展成为一家以火锅串串为基础，围绕四川本地特色餐饮结合大众口味进行发展的餐饮连锁品牌   。

1998年，罗永洪罗总独自闯荡武汉，开了第一家店  。

由于改造拆迁，永洪串串香重新开始，后来由于道路扩建，导致房屋拆迁，重新回到四川  。

永洪串串香搬迁到四川的时间，根据四川的味道变化，学习钻研成都火锅变化。 十年后，罗永洪从新踏入到武汉开创“永洪串串香”第一家形象店。 

升级后的永洪串串香快速发展，凭借餐饮人才管理理念，汇聚了各行业的专业人才，目前拥有专业的底料生产工厂和近百人的管理服务团队 。